原香醋就是属于米醋，只是原香醋是陈酿2年以上的纯粮酿造的米醋不添加任何添加剂。原香醋是做醋泡姜、醋泡黑豆这些最好的醋。因为本草纲目中说：醋要有药效必需是陈酿2年以上的米醋。

醋泡姜是一种养生的做法，功效作用非常多，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。