首先将艾草的叶子取下，并放在清水中进行浸泡。浸泡完成后，放在锅中将艾草煮沸，并加入适量的食用碱。然后取出艾草叶并挤干水分，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻即可。

艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。