vc维生素不可以空腹吃的，空腹的时候胃酸浓度会相对比较高，这种状态下服用维生素vc，会导致药物的效用减退，从而使药物发挥的作用会相对比较少。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。