糖蛋白和糖脂能够合成脂蛋白，脂蛋白是一种富含胆固醇的特殊大分子，表面由胆固醇及磷脂包裹，而且可以进入并沉积在血管壁上，与动脉粥样硬化和血栓形成有着密切的相关性。

糖脂是糖和脂质结合所形成的物质的总称。在生物体分布甚广，但含量较少，仅占脂质总量的一小部分。糖脂亦分为两大类：糖基酰甘油和糖鞘脂。糖鞘脂又分为中性糖鞘脂和酸性糖鞘脂。