半个玉米中所含的卡路里大概是86大卡，而且每100克玉米所含得碳水化合物为19.02克，所含脂肪1.18克，蛋白质3.22克，纤维素2.7克。

玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。