1、鲜虾处理干净，将泡好的粉丝铺在盘底，虾平铺在粉丝表面。

2、碗中放入蒜蓉、葱花小米辣，倒入调料搅匀，浇在虾的开背处。

3、锅中倒油，油热倒在虾上，锅中烧开水，加锅盖中火蒸4分钟即可。

4、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。