1、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状，或者块状；

2、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净；

3、把水烧开后，再放入牛杂，把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜，将萝卜煲软即可捞起备用；

4、取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时关火即。