1、准备好接血的容器，放一些清水加上盐搅匀，使盐全部融化；

2、水预计取血量的1/5左右；

3、准备一个炊帚以便搅拌，杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结；

4、猪血放净后静置半小时；

5、待血液凝固后用刀划成适当大小；

6、煮一锅热水，约75-80C°，将划好的猪血块小心放入热水中，浸泡约25分钟猪血就完全凝固了。