1、神仙豆腐树学名豆腐树，是虎皮楠科下的一种树，神仙豆腐树又叫斑鸠树、观音树、臭牡丹等，因此用这种树做出来的豆腐又叫“神仙豆腐”、“观音豆腐”等。

2、以豆腐树叶为原料制成绿色、半透明的胶状“豆腐”是一种无污染、安全的绿色保健食品，属消暑佳品，可凉拌和烹炒。