材料：猪蹄3个，料酒，冰糖，盐，醋，酱油。

做法：

1、猪蹄洗净对半切开。

2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋，干山楂更好，大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右，中间都不要掀开锅盖。

3、用筷子戳戳，如果不能戳进肉里，就再焖一会儿。

4、往锅里倒入4至5勺酱油，开煮饭档，煮20分钟，然后放冰糖7至8粒，再煮10分钟。

5、最后放一点盐大概1勺左右，等汁水收干就可以了 。