1、鸡爪解冻开水煮5分钟过凉；
2、把鸡爪的指甲切掉；
3、然后在锅里加水加盐；
4、把鸡爪煮20分钟捞起；
5、野山椒倒在盆里；
6、把鸡爪放进去加凉开水腌住鸡爪后，加盐、味精、鸡精、白醋；
7、腌一天就可食用。
