烘烤温度一般在180℃-220℃之间，时间一般在12min-35min之间。烤吐司片的温度将会关系到最终烤吐司片的成型，掌握好温度、火候，烤吐司片才会更加地香甜，更能激发出面粉的香味。

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。