原料：甲鱼、猪蹄、葱、姜、肉汤、莲藕。

做法：

1、将甲鱼宰杀、去壳和内脏，洗净，把软边剔下，剁成块；

2、将猪蹄剔净毛洗净，放入沸水锅焯一下，捞出；

3、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用；

4、干净锅中放入甲鱼块、猪蹄、藕片、料酒、胡椒粉、葱末、肉汤、烧沸后，文火炖至甲鱼肉、猪蹄肉熟烂，盛盆即成。