绿豆汤煮一个小时左右就可以了，绿豆煮烂为止。尽量多煮些时间，避免绿豆根本没有煮开而影响其功效。

绿豆汤的做法如下：

1、绿豆提前一个小时泡水中。

2、取薄荷叶洗净备用。

3、将绿豆薄荷放入锅中，放一倍多的水烧开。

4、烧开关火，放炉上焖三十分钟。

5、放冰糖，再次烧开，关火焖三十分钟。如果绿豆还没软烂，重复焖煮，直至软烂。

6、煮好后取出薄荷叶。

7、放凉放入冰箱冷藏一二小时即可。