凯里一职校的专业有：计算机技术应用、计算机网络技术、计算机平面设计、计算机动漫设计、电子商务、物流服务与管理、服装设计与工艺、电子与信息技术、电子技术应用、通信技术、制冷与空调设备运行与维修、数控技术应用、机械加工技术、机电技术应用、电气技术应用、机电安装与维修、汽车运用与维修、学前教育、旅游服务与管理、导游服务等。

职业技术学校简称“职校”，职业教育的一种分支。指以职业技能培训、提升劳动力就业水平为主的学校，是中国特色办学模式的产物。包括初等职业技术学校、中等职业技术学校（中职）、高等职业技术学院（高职），通过技术培训可以增强市场就业竞争力，通过技能考核，合格后可以得到国家认可的职业资格证书、中职毕业证书或高职毕业证书，学历为中职、高职。