1、买肥瘦相见的牛肉半斤多，切块备用。

2、洋葱切丝，姜切片，所有配料倒入牛肉里，搅拌，多摔几次后，放冰箱冷藏里入味2小时。

3、串串时烤箱预热，放入烤架，下面烤盘接油，最好再铺蹭锡纸，便于清洗。

4、烤箱220度烤15分钟，拿出翻面再烤10分钟，这是已经很香了，如果喜欢辣椒，15分钟拿出是撒一层辣椒面。

5、一共25分钟就可以了，时间不宜过长，肉会很干。