主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐。

可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。

做法：

1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用；

2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味；

3、20分钟后萝卜片已变软，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉；

4、加入白糖和白醋调味，拌匀；

5、再放置半小时左右即可使用。