燕麦麸的热量不高，且燕麦麸是燕麦的麸皮，也就是燕麦种子的“外壳”，属于低热量食品，而植物的种子往往含有很高的热量和淀粉，因此是燕麦热量比较高。另外燕麦麸富含可溶性膳食纤维β葡聚糖，比燕麦种子中所含的膳食纤维量多一倍，其吸水后会形成一种凝胶，这种凝胶可以迅速将人体内的代谢废物排出。