理由如下：

1、番茄中含有大量的纤维素，纤维素很难被肠道吸收，纤维素可以将多余的脂肪带到体外，从而促进身体健康；牛奶中含有各种矿物元素和蛋白质，多喝牛奶可以促进钙的吸收；

2、牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，与煮熟的番茄中添加橄榄油时番茄红素容易溶解提高吸收率的原理是一样的；

3、牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以补充番茄所缺乏的营养素，牛奶中含有的油脂还有利于吸收番茄中的维他命A；