请尽量采摘刚刚开放在枝头的新鲜桂花，以雨后半开的花朵最佳。拣掉枯花、花梗，将桂花放在阳光下或通风处阴干。或者找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，用微波炉烘干，中低火30秒，然后取出来摊凉。

材料：桂花和茶叶，配比是1：5。

做法：将准备好的桂花和茶叶一起冲泡，秋季最适宜喝桂花茶，不仅可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。所以不妨做一款桂花红茶。