木薯怎么煮才没有毒(木薯毒素切成外皮)

发布日期:2024-12-12 22:22:19     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news504610.html    违规举报
核心提示:甜木薯也叫面包木薯,主要用来食用,毒素含量极低,剥掉外皮,洗净后再煮熟就可以吃了。虽然甜木薯的毒素含有极低,但毕竟还是含有少量的毒素氰苷,尽量不要生食,更不宜大量生食,否则同样会导致中毒。薯去除毒素氰苷的方法1、先把苦木薯的内皮和外皮剥掉,

木薯怎么煮才没有毒

甜木薯也叫面包木薯,主要用来食用,毒素含量极低,剥掉外皮,洗净后再煮熟就可以吃了。虽然甜木薯的毒素含有极低,但毕竟还是含有少量的毒素氰苷,尽量不要生食,更不宜大量生食,否则同样会导致中毒。

薯去除毒素氰苷的方法

1、先把苦木薯的内皮和外皮剥掉,剥干净,因为内皮和外皮中的毒素含量更高。

2、剥好的苦木薯横着切成段,比较粗的就先纵切成两半,然后再切成段。  

3、切好的苦木薯段放入容器中,加足清水浸泡,每隔4小时左右更换一次清水,足足泡够6天左右,这样可以去除掉大约70%的氰苷。

经过浸泡处理的苦木薯,就可以和甜木薯一样食用了,煮糖水、炒菜或蒸着吃均可,味道如同甜木薯一样鲜美。

 
 
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