1、主料：鸡蛋两个、面粉适量。

2、辅料：盐适量、油适量。

3、面粉少许，两个柴鸡蛋。

4、面粉内加入少许盐和清水调开，防止结面疙瘩。

5、接着打入两个鸡蛋。

6、葱花，胡萝卜碎备好。

7、放入鸡蛋液中。

8、调成均匀的蛋液。

9、平底锅刷少许油，倒入一半蛋液，轻轻滚动锅边。

10、稍微凝固。

11、翻面。

12、摊成表面上色。

13、对折一下。

14、再对折一下即可盛出。