山药下锅焯水几分钟能熟(山药鞣制下锅木耳)

发布日期:2024-12-13 23:14:14     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news506017.html    违规举报
核心提示:山药下锅焯水2分钟左右能熟。焯水原因:山药含有很多鞣制即单宁酸,吃起来口感比较涩。鞣制易溶于热水,焯一下能去除鞣制。如果炒菜配料,焯水大约两分钟,可以山药、木耳炒葱头;也可藕片、木耳、山药炒荷兰豆。

山药下锅焯水几分钟能熟

山药下锅焯水2分钟左右能熟。

焯水原因:山药含有很多鞣制即单宁酸,吃起来口感比较涩。鞣制易溶于热水,焯一下能去除鞣制。

如果炒菜配料,焯水大约两分钟,可以山药、木耳炒葱头;也可藕片、木耳、山药炒荷兰豆。

 
 
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