白酒：同时食用容易上火。因为牛腩属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛腩相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。板栗：栗子中的维生素易与牛腩中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。田螺：不易消化，会引起腹胀。鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。红糖：一起吃会引起腹胀。橘子：不利于营养素的吸收。韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。