1、备料：鸡蛋，生粉，泡打粉等配料；
2、将鸡蛋打入碗中，放盐、糖、泡打粉，搅匀；
3、将葱切细，放入蛋液中；
4、捏上西红柿汁；
5、放生粉，搅和均匀；
6、用小勺将蛋糊舀入加热的油锅中；
7、用筷子夹出来，放到盘里。
