好吃的鸡肘的做法：

1、先准备好辅料：红辣椒、大料、香叶、桂皮、姜，主料：鸡肘；

2、用清水洗一到两遍鸡肘；

3、把洗好的鸡肘放锅里，冷水下锅煮，需要时不时的翻动，待水沸腾时捞出；

4、用厨房纸将鸡肘上的水擦干，再用刀划两道，以便入味；

5、锅中倒油，待油温稍热些放入辅料，先小火翻炒，再放入鸡肘开中火，倒入料酒翻炒，再放酱油，翻炒均匀后加适量的水；

6、再放入桂皮、香叶，加4汤匙的糖翻炒，再放少量红烧酱油调色，倒入鸡汁；

7、盖上锅盖，开大火焖；

8、五分钟后打开锅盖翻炒，观察颜色，如果太浅可以再倒入酱油，最多放一汤匙盐，再盖上锅盖焖；

9、待汤汁浓郁，最后收汁。