生果无食用价值，对熟果用刀剖开果壳，用勺刮取浆状果肉至杯或碗中，加适量砂糖后，用勺搅拌使胞浆果汁流出，放在冰箱冷藏半天到一天，饮时加上冷开水，若加冰块则无需冷藏，就成了极其美味可口的冷饮品，一个果可冲两杯冷饮，加砂糖或蜜糖量随各人口味自定，要说明的是，百香果种子吞饮下，人体自然排出，毫不影响饮用品质，正如食番石榴，用不着吐种子一样。