有些孩子吃饭正常，胃口也好，就是瘦瘦没有一点肉，弱不禁风的样子让爸爸妈妈看着着急。这种情况一般是饮食不均衡，我们可以通过膳食来调节，营养煲汤就是一个不错的选择。

今天我们分享一道广式营养炖汤，孩子喝了健脾胃，营养吸收好，吃饭特别香。

食材：瘦肉250克

辅料：白术15克

陈皮一块，

干淮山3块

3个干无花果，无花果的作用是调节汤的味道

第一步：把白术，陈皮，干淮山，无花果放到清水里浸泡10分钟，10分钟后捞出备用。

把瘦肉切成小块

把瘦肉加入盆中，加入适量的盐，加小半勺面粉，面粉具有强吸附性，能够去掉瘦肉中的血污和杂质，再加入清水，用手抓洗一下，这样瘦肉会清洗得非常干净，抓洗好后，再用清水清洗两遍

准备一个砂锅或者炖盅，把瘦肉放入，把浸泡好的辅料白术，陈皮，淮山，无花果放入，加入八分满的清水

盖上盖子，大火烧开，水开后转小火，煲150分钟，注意，一定要用小火熬，这样才能熬出食材的营养来，砂锅煲汤，味道更香，也可以用炖锅炖，按“营养炖键”煲2.5小时。

150分钟后，我们调入适量的食盐，撒入一小把枸杞，这道好吃的白术淮山瘦肉汤就做好了，清香四溢，放入无花果调味后，孩子也喜欢喝。健脾开胃，营养吸收好，喜欢你也可以试试。

总结一下：

1.瘦肉要清洗干净，用面粉清洗瘦肉的小技巧要学会，这样清洗肉类可以洗去血污和杂质，让汤汁浓白。

2.加无花果是为了适合孩子的口味，炖汤要注意用小火炖，小火慢炖，炖的过程要注意不要把水煮干，所以开始的时候一定要加足量的水。食盐最后加。