电饭锅之所以会糊锅底一方面是因为锅在没有洗干净的时候，再煮饭的话，就会糊锅底。另一方面是由于电饭锅使用时间太长，锅底的那层涂料被长期刷洗，脱落后会出现这样情况。用的时候，在锅底少抹一点食用油，这样又可以预防糊底，而且这样可以使米饭更松软又好吃，也不用担心饭会变得很油，因为油很快就会蒸出去了。