君子远庖厨的意思是君子应该远离杀生做饭的地方。远离做饭的地方目的是凡有血气的东西都不要亲手去杀它们。所谓“君子远庖厨”，不过说的是一种不忍杀生的心理状态罢了。也就是齐宣王“以羊易牛”的心理，因为他亲眼看到了牛即将被杀的样子而没有亲眼看到羊即将被杀的样子。“眼不见为净”，所以君子远离宰鸡杀鸭的厨房。孟子希望以此唤醒齐宣王内心“不忍”的仁慈之心。