可以做成小鸡炖蘑菇。

食材：光鸡350克、干茶树菇50克、红薯粉条100克、干辣椒10只、八角1粒、葱1根、姜2片 、油2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白糖1汤匙。

做法：

1、光鸡洗净，斩成块状，红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软，葱切段，姜切片；

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用；

3、烧热2汤匙油，葱段、姜片、干辣椒和八角放入锅中翻炒，倒入鸡块和1汤匙料酒，炒至鸡肉变色即可；

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，加入2碗清水搅拌均匀；

5、加入半汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和半汤匙白糖调味；

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊；

7、放入红薯粉条拌匀，加盖继续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。