黑三宝粽子的馅是黑色食品中最具代表性的黑豆、黑芝麻、黑木耳。北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。

粽子，即粽籺，是籺的一种，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。