柠檬膏的味道极酸，清凉，带有少量苦涩，有浓郁的芳香气。

柠檬膏食用方法：温水冲服或者直接涂抹于食品上。柠檬膏于易保存，如果将其装入玻璃瓶内，放在冰箱中冷藏，一般可保存1至2周。柠檬膏制作技巧：装柠檬膏的玻璃瓶必须在沸水中煮过、晾干、无水分，才放入做好的柠檬膏。放入冰箱冷藏保存期为六个月，建议尽快食用。不建议血糖过高者食用。电炖锅应当每四个小时关电一次，避免连续电炖15小时。