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牛肉刺身是哪个部位(牛肉弹性都是脊椎)
发布日期:2025-07-28 04:59:08 手机:
https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news532100.html
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核心提示:牛肉刺身是牛脊肉,牛里脊上的肉,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉,没有半点的肥油。新鲜的牛里脊肉是有一定的弹性的,而且弹性不错。
牛肉刺身是牛脊肉,牛里脊上的肉,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉,没有半点的肥油。新鲜的牛里脊肉是有一定的弹性的,而且弹性不错。
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