山药和地瓜是完全可以一起吃的，山药可以和地瓜一起适量食用，山药和地瓜都是淀粉含量非常高的植物成份，之间不会相互冲突，甚至有协同的作用，因此可以一起吃用。但是食用过量都会导致胃酸分泌过多反酸烧心的症状，所以说还是可以一起吃，但要但是不要吃的太多，一般来说山药和红薯可以一起熬粥来吃，主要成份就是水分、碳水化合物容易吸收而且还有适量的纤维素，具有润肠通便的功效。