至雪豆没泡需炖一个小时。建议用高压锅。准备食材：油豆腐300克、豌豆25克、冬笋50克、荸荠50克、玉米淀粉13克、白砂糖25克、酱油25克、醋25克、花生油50克。1、将豆泡油豆腐切成两瓣；2、冬笋洗净去皮待用；3、荸荠削皮同笋肉切成指甲大小的丁；4、炒锅置中火上烧热。