雪莲果可以煮或者炒着吃。

做法：

主料：

雪莲果300g，红萝卜150g，土豆100g，橙汁250ml；

辅料：

白醋5g，油10g，玉米淀粉30g，砂糖10g；

步骤：

1、雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用，雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑；

2、所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用，玉米淀粉加点水做一个芡汁备用；

3、橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内（不加任何油）慢慢熬热