麻辣鸭翅：

材料：鸭翅500克、料酒30毫升、酱油30毫升、白砂糖2克、盐5克、花椒8克、辣椒15克、植物油30毫升。

步骤：

1、 鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟；

2、 锅起油，烧热后放入鸭翅翻炒；

3、 将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒；

4、 加入花椒和干红辣椒，再接着炒；

5、 加入适量热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟；

6、 放点盐调味，大火收汁，出锅。