做法如下：

1、备齐食材红枣250克，山楂糕50克，面粉，白糖，花生油各适量；

2、将红枣冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至八分熟时捞出，冷却后去外皮和枣核；

3、将山楂糕切成小短条，放入枣内，蘸匀面粉；

4、取锅上火，放入花生油烧热，投入红枣，炸至金黄色时，用漏勺捞出沥油；

5、原锅内留下少许底油，上火烧热，加入白糖，炒至金黄色时，速将红枣倒入锅中，翻炒几下，挂匀糖汁，出锅装入抹好油的盘中即可。