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牛腱子煮多久能烂（腱子热水高压锅就）
发布日期：2025-10-01 07:04:34 手机：
https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news547594.html
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核心提示：牛腱子如果用普通锅煮需要一小时能烂，但如果用高压锅煮20分钟左右就能烂的。还有炖牛腱子时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛腱子表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
牛腱子如果用普通锅煮需要一小时能烂，但如果用高压锅煮20分钟左右就能烂的。还有炖牛腱子时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛腱子表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
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