正宗四川麻辣烫的做法如下所示：

1、 在锅中倒入适量的清水，中火将水煮开；

2、 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀；

3、 按照肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类的顺序，将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中；

4、 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材；

5、 最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火；

6、将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。