一个人煮饺子需要两升的电饭锅，两升的电饭锅1到2个人都可以用。

选购电饭锅一般应考虑以下几个因素:

1、外观

选购时要注意造型是否美观，并检查内锅和手柄的表面光洁度、烤漆或搪瓷是否均匀光亮,，内锅的形状是否圆正。与电热盘的配合是否良好等。

2、功率

要选购多大功率的电饭锅，取决于个人的经济条件、家庭人口的多少以及家用电度表的容量。

3、容量

电饭锅的容量是指它能煮几斤米，可供几个人食用。

4、种类