苹果醋可以直接饮用的，也可以兑开水稀释后饮用。

现代科学研究证实，苹果醋对防病养生有如下功效：

1、果醋有消除疲劳的作用，醋中所含有丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

2、苹果醋有抗衰老作用，醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。

3、苹果醋有软化血管、降血脂、降低胆固醇的作用。

4、苹果醋有养颜护肤作用。

5、苹果果醋具有较强的杀菌能力，醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，有防止痢疾病的作用。