主料：洋葱、蘑菇、牛骨、胡萝卜。

辅料：葱、香菜、姜、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、准备好牛骨头，洗干净备用；

2、锅中加入水，放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用；

3、准备好葱、姜、蘑菇和胡萝卜；

4、锅中加入油，放入洋葱翻炒；

5、炒完后加入水、葱、姜、牛骨，小火慢炖两个半小时；

6、炖好后加入蘑菇和胡萝卜炖一会；

7、起锅前加入香菜、盐、胡椒粉和葱花。