鉴别90版梅鹿液酒从味道和色泽上鉴别，鉴别90版梅鹿液酒原料主要为高粱、纯小麦制，发酵时用的窖是石窖，所产生的味道是酱香，储存酒度53度~55度，分级分轮、不同质量不同轮次储存。

梅鹿液诞生于上世纪70年代，当时，国家组织各地有名酒厂到贵州茅台镇学习茅台酒制作技术，在当时的计划经济时代，人们没有“市场”意识，脑子里满是“为人民服务”的思想。当地不仅毫无保留地把酿酒技术传授给到茅台镇学习的“商敌”，还恐怕他们教不会别人学习其技术。