玛卡中含有的物质不会与乌鸡发生不良反应。

乌鸡炖玛卡的做法如下：

1、将黑木耳泡开洗净去蒂，香菇切开，桂圆去壳，玛卡和红枣洗净；

2、砂锅中一次性放入足量水烧开，放入乌鸡，中火煮半小时；

3、放入红枣桂圆和玛卡，中火煮一小时；

4、放入黑木耳和香菇，转小火继续煮十五分钟，撒入乌鸡伴侣调味料即可出锅。