南瓜和海米的做法：

第一种，南瓜炒海米。

用料：

主料：南瓜、海米、姜丝、葱花。

调料：油、米酒、盐、白糖、鸡粉。

1、南瓜去皮，切厚片。

2、海米洗净，用清水浸泡1小时待用。

3、在锅内烧热3汤匙油，爆香姜丝，倒入海米，用中火炒至香味溢出。

4、倒入南瓜片，与海米一同拌炒均匀，倒入泡海米的水用大火煮沸。

5、加入1汤匙的米酒、三分之一汤匙的盐、五分之一汤匙的白糖和三分之一汤匙的鸡粉，将调料和南瓜海米炒匀，加盖以中火煮5分钟，至南瓜变熟。

6、洒入葱花炒匀，便可上碟。