萝卜酸菜吃起来酸酸甜甜，与稀饭搭配起来味道非常好。那么萝卜酸菜如何制作呢？下面来给大家分享一下具体的做法。

萝卜酸菜的做法主要分为下面几个步骤，首先将菠萝去皮切成小块，用盐腌制出水分，然后用水清洗备用。之后容器中放入凉白开，白糖和白醋，然后加入萝卜，密封起来，放入冰箱冷藏3天即可开吃。

主料：白萝卜1根辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量

首先将白萝卜洗净后削去外皮，然后切成大小适当的小段。

之后把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制2个小时左右。

萝卜腌制好之后，倒掉多余的水分，然后用清水冲洗一下。

之后，取一个玻璃瓶，加入适量的凉开水、白糖和白醋，搅拌均匀调成料汁。

最后把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁，然后将容器密封，放入冰箱冷藏3天左右即可开吃。