可以在炸鱼之前用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍，如果懒得涂擦锅壁的话，直接在油锅里加姜块，把姜块跟鱼一起放在油锅里炸也可以，但是这样做的话效果会差些。如果家里面有条件的话最好还是选个适合的锅比较好，因为只有好锅才能更好避免粘锅。
