1、鸡腿剃骨取肉。

2、把剃完骨的腿肉放入碗中，加入生抽，料酒，蚝油，生姜片，黑胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上。

3、烤200度预热，把腌制好的鸡腿皮朝下依次摆好，刷上照烧汁烤10分钟。

4、这会儿锅内烧水开放入些许盐，几滴植物油，再放入西兰花煮开起锅摆盆待用。

5、待鸡腿烤十分钟后，然后翻身再刷上照烧汁，再烤十分钟，待鸡腿成微焦黄即。把烤好的鸡腿切成。摆入盆中，洒上熟芝。再淋上照烧汁，完毕。